春节临近，广西柳城县凤山镇顺兴食品厂内一派繁忙。机器运转声与浓郁米香交融，工人们正熟练地将新鲜出炉的云片糕切片、包装。作为传承数百年的地方特色美食，云片糕已成为当地家家户户必备的年节食品。

柳城云片糕历史悠久，自明代便广泛流行，清代更曾作为贡品。如今，它不仅畅销国内，也远销海外华人市场，成为联结乡情的美味纽带。

食品厂创始人黄智英介绍，自腊月以来订单持续攀升，目前日均接单量达到平时的五倍以上。产品主要供应柳州本地及周边市场，日产量约1000斤，生产计划已排满。黄智英作为自治区级非遗“柳城云片糕制作技艺”的代表性传承人，三十余年来始终坚持传统工艺，涵盖炒米、磨粉、陈化等关键工序。同时，工厂也顺应市场需求，成功研制出低糖配方，并将保质期延长至60天，为春节供货提供保障。

对当地人而言，云片糕不仅是一种小吃，更承载着“步步高升”的美好寓意，是团圆宴客、走访亲友的重要礼节。目前，柳城云片糕产业已形成龙头企业与特色作坊协同发展的格局，共有生产企业2家、作坊9家，其中4家年产值超百万元，带动就业近3000人，成为推动乡村振兴的重要力量。